2007年2月9日

舉辦2006農曆年獨居老人歲末關懷系列活動。

2007年2月27日

綠島鄉社區照顧關懷據點開站。

2007年3月7日

台東市新園社區型老人日托關懷站成立。

2007年9月1日

台灣電力公司贊助基金會火金姑閱讀計畫，成立四個弱勢家庭兒童課業輔導班。

2007年11月17日

舉辦「麥開大步、與愛共5」一粒麥子基金會五週年感恩活動。

2008年3月5日

本會行動書車「群英號」正式開跑，讓偏遠地區孩童閱讀更可親、更便利。

2008年4月23日

本會向內政部申請改隸為全國性基金會，並完成法人登記。

2008年11月

本會居家服務督導陳信維榮獲九十七年度台東縣身心障礙者臨時暨短期照顧績優服務督導。

2008年11月

本會開辦的馬太鞍社區照顧關懷據點榮獲九十七年度花蓮縣社區照顧關懷據點評鑑優等！

2008年11月21日

度過艱辛蛻變、迎接再三挑戰，台東基督教醫院歷經十年的打拼、創辦一粒麥子基金會，浴火重生，建構愛的循環平台，以有限的資源，創造無限的價值，以「不只是一間醫院」的特色脫穎而出榮獲2008年台灣企業獎非營利組織「最佳社會貢獻獎」！

2008年12月

本會榮獲九十七年度台東縣送餐服務評鑑優等！

2008年12月

本會開辦的富岡、知本社區照顧關懷據點也榮獲九十七年度台東縣社區照顧關懷據點評鑑優等，其中富岡是連續第二年獲得優等！

2008年12月10日

本會辦理97年度社區關懷據點-台東市富岡站-榮獲評鑑成績優等。富岡是連續第二年獲得優等！

2008年12月10日

本會辦理97年度社區關懷據點-台東市知本站-榮獲評鑑成績優等！

2008年12月10日

本會辦理97年度社區關懷據點-台東市綠島站-榮獲評鑑成績甲等！

2008年12月12日

本會辦理97年度居家服務工作，榮獲評鑑成績優等，這是連續第三年獲得優等的肯定！

2008年12月12日

本會林瑞容榮獲九十七年度台東縣優良居家服務督導！

2008年12月12日

本會辦理97年度送餐服務工作，榮獲評鑑成績優等！

2009年3月1日

本會前往宜蘭縣設立服務中心，將服務拓展至噶瑪蘭。

2009年4月11日

一粒麥子基金會的行動書車「群英號」，已經滿週歲了！努力「跑趴」推廣兒童閱讀服務的行動書車，一年下來（截至今年二月底止），跑了將近一萬三千兩百公里，共辦了一百五十一場閱讀活動，服務六千九百一十七位小朋友。

2009年4月23日

本會於台東之復康巴士關懷服務正式上路了！

2009年5月27日

本會宜蘭服務中心，號召鄉親一起動手做薰衣草平安香包關懷近二百位獨居長輩。

2009年7月

本會宜蘭服務中心受宜蘭縣政府委託推動十年長照交通接送服務，協助解決宜蘭失能朋友出入的交通煩惱。

2009年7月20日

本會持續辦理5屆「小小麥子美語夏令營」帶動小朋友對美語的興趣。

2009年7月29-31日

一粒麥子基金會為十個弱勢家庭課輔班的孩童辦理三天兩夜的「閱來閱有趣！火金姑暑期閱讀成長營」，透過閱讀與品格、觀星、營火晚會、大地遊戲等課程，一起經驗閱讀的美好。

2009年8月8日

莫拉克颱風，重創台東，本會即時啟動關懷救援行動…

2009年8月25日

宜蘭服務中心舉辦感恩啟用禮拜。

2009年9月1日

本會受台東縣政府委託十年長照交通接送服務，協助解決台東失能老人出入的交通煩惱。

2009年10月29日

本會辦理「復康巴士捐贈及啟用典禮」,感謝中國信託基金會、應柴秀珍基金會捐贈本會復康巴士，嘉惠台東縣失能老人及身心障礙者。

2009年11月26日

本會承接台東市樂齡學習資源中心第一期課程開始上課。

2009年12月10日

本會辦理98年度社區關懷據點-台東市富岡站-榮獲評鑑成績甲等優等、台東市知本站-榮獲評鑑成績甲等、綠島鄉站-榮獲評鑑成績優等。

2010年1月29日

與台灣電力公司合辦2009年「為愛發光」獨居老人歲末關懷系列活動。

2010年2月3日

本會舉辦台東市樂齡學習資源中心揭牌儀式暨第一期課程結業式。

2010年2月5日

與台灣大哥大基金會合辦2009年「傳愛洄瀾」獨居老人歲末關懷活動。

2010年6月1日

承接宜蘭縣溪南區身心障礙者生涯轉銜服務個案管理中心。

2010年6月3日

本會接受行政院原住民族委員會委託辦理「原民會原住民部落老人日間關懷站教育訓練」，負責辦理「東區、東北區」原住民族部落老人日間關懷站工作人員教育訓練。

2010年7月13日

宜蘭服務中心開始承接宜蘭縣溪北三鄉鎮老人營養送餐服務。

2010年7月27日

台彩公司與中國信託基金會共同捐贈花蓮服務中心行動書車並舉辦捐贈及啟用儀式。

2010年8月1日

開始承接台東縣獨居老人訪視服務。

2010年10月1日

本會第五屆銀髮YOUNG族運動會登場，這項已辦了五屆的運動會，除了匯集台東、花蓮老人日托站的長輩，還首度邀請迦南護理之家（東基附設）長輩參賽，比賽內容上，也創新的增設「身心障礙者個人賽」。

2010年12月13日

本會花蓮中心舉辦東台灣第一部「行動沐浴服務車」捐贈及啟用儀式，提供臥床長輩及身障者沐浴清潔、泡澡、傷口護理三合一服務。

2011年3月25日

一粒麥子基金會榮獲行政院原住民族委員會第十屆「原曙獎」社會福利類有功團體傑出成就獎。

2011年9月23日

本會宜蘭中心於大同鄉成立原鄉部落老人日托站，這是本會在宜蘭縣第一個老人日托站，於大同鄉泰雅生活館舉行開幕典禮。

2011年9月29日

本會台東中心在卑南鄉新增卑南鄉泰安老人日托站，進行開站儀式。

2011年10月24日

一粒麥子基金會與美國「天父的寶貝」國際婦幼慈善組織聯手創立「哈拿希望之家」，提供兩歲以下棄嬰及無依嬰兒照護等服務。

2011年11月29日

富豐老人日托站九位長輩及一位督導，在企業協助下，參與弘道基金會不老騎士活動，第一次「坐重機、遊花東」，讓長輩的美夢再添一樁。

2011年12月15日

一粒麥子基金會榮獲內政部一百年度全國性暨省級財團法人社會福利慈善事業基金會評鑑「優等」，此為2008年申辦改隸全國性基金會以來，首度接受三年一度的考評。

2011年12月20日

本會宜蘭中心延續愛的傳統，首次在宜蘭舉辦「讓愛發熱」的活動，除了陪長輩上餐廳，圍爐，還帶長輩上家樂福量販店採買。